时间: 2024-04-23 14:30:25 | 作者: 特种活性剂
6月29日，我国质量新闻网发布音讯称，在浙江省庆元县商场监督管理局的2022年第4期食物抽检中，麦趣尔出产的两批次纯牛奶抽检不合格，检出国标要求不得运用的丙二醇。
而此前，因为奶源来自新疆，麦趣尔不只牢牢抓住了本地顾客的心，更走向了全国，被不少顾客奉为“奶界天花板”“国产牛奶之光”，其天猫官方旗舰店粉丝超越20万，多款产品月销过万。
在热搜微博的谈论区，有网上的朋友表明愤慨，这但是自己从小就喝的牛奶啊，更甭说省亲、送礼也都会选这个，现在告诉我它质量不合格？
首先要阐明的是，丙二醇是一种合法的、常见的食物增加剂，并不是大毒物，在规则的品类中增加合规的剂量是能够的，和之前被曝光的苏丹红、三聚氰胺等不一样，后者禁止在任何食物里增加哪怕一丁点儿。
比方，依据《食物增加剂运用规范》，在啤酒加工工艺和提取工艺中，就能够用丙二醇做冷却剂、提取溶剂。
在制造生湿面制品（面条、馄饨皮、饺子皮、烧麦皮）和糕点时，也能增加丙二醇，用量约束分别为1.5g/kg和3g/kg。
国标中答应运用丙二醇作为食物增加剂的两类食物不包括纯牛奶，在纯牛奶中增加丙二醇便是违法。且国标也不答应纯牛奶增加香精香料，所以作为“香精”或许“香精溶剂”进入纯牛奶的丙二醇，也仍是违法的。
国际食物增加剂联合专家组指定的丙二醇安全规范是，每天每千克体重摄入不超越25mg，而麦趣尔的两款牛奶中检出的丙二醇含量分别为0.318g/kg和0.321g/kg，依照安全剂量算，一个60kg的人每天要喝4.7kg牛奶才会“超支”，正常人正常情况下不会喝这么多牛奶。
至于麦趣尔的纯牛奶中为何会呈现丙二醇，食物工程博士、食物工程资深研制人员云无心做出了自己的猜想：
该牛奶增加了香精香料（纯牛奶是不答应增加的），而丙二醇是所加香精香料的溶剂；
该牛奶与其他运用丙二醇（或许丙二醇为溶剂的香精香料）的产品共用出产设备，切换产品时没有清洗。
对第一种猜想做个小解说，牛奶想要有香醇丝滑的风味，少不了相对高的蛋白质和脂肪含量，但和市面上相对贵价的牛奶比较，麦趣尔的目标的确平平无奇，但很多人觉得麦趣尔的牛奶口感十分香浓……
横竖不管怎么说，麦趣尔的这两款纯牛奶质量不合格是毋庸置疑的，麦趣尔该受的赏罚也跑不掉。
最直接的“赏罚”便是，6月30日，麦趣尔（002719.SZ）开盘直接跌停。
深交所还向麦趣尔集团股份有限公司发了重视函，要求阐明纯牛奶被报导检出低毒类增加剂丙二醇是否事实，并要求麦趣尔阐明此次事情是否会对公司日常运营发生严重影响，在2022年7月5日前将相关资料报送深交所并对外发表。
7月1日，麦趣尔给出了回应，表明对以上两个批次的产品已进行下架、封存，会活跃受理顾客诉求，当地监管部门已进驻公司，检测成果本公司将第一时间向社会予以发布。
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